KWS

SIRAK ZA ZRNO

Kultura koja budi sve veći interes proizvođača u Hrvatskoj

Sirak je biljka iz porodice Poacea koja datira još iz 8000. godine pr.n.e. s područja Afričkoga kontinenta i to Egipta i Sudana. U globalnim svjetskim razmjerima to je peta najzastupljenija i najvažnija kultura, a u mnogim dijelovima svijeta je i mnogo bitnija jer prehranjuje čovječanstvo kao glavni izvor hrane.

U našem uzgojnom području do prije desetak godina nije bila poznata biljka, no nakon što je prezentirana proizvođačima i nakon što su je probali zasijati, nameće se kao vrlo zanimljiv i ekonomski gledano vrlo prihvatljiv izvor hrane za ishranu stoke.

Odlike biljke

Korijen kod biljke sirka je građen kao i kod ostalih kultura iz ove porodice, prodire vrlo duboko u tlo, čak i do 2 m dubine, ali isto tako se vrlo razgranato širi do 1m. Poput kukuruza, razvija snažno bočno zračno korijenje koje značajno povećava stabilnosti biljke protiv polijeganja. Takav sustav korijena osigurava mu vrlo veliku usisnu snagu i zbog toga bez većih problema izdržava i one najsuše i najstresnije periode tijekom rasta. Stabljika se, vrlo slično kao i kod kukuruza sastoji od koljenaca i međukoljenaca, koji u konačnici formiraju stabljiku i do 6 m visine. Stabljika je vrlo glatka, presvučena uglavnom voštanom prevlakom, vrlo stabilna i savitljiva. List kod sirka je vrlo sličan listu kukuruza samo što je plojka značajno uža, ali nešto duža. Na vrhu stabljike formira metlicu u kojoj se nakon cvatnje formira ovalno zrno, uglavnom crvenkaste boje s ili bez pljevice oko zrna. Duljina vegetacije većine hibrida sirka kreće se od 3 – 4,5 mjeseca od trenutka nicanja do formiranja zrna u metlici.

sirak korijenov sistem

Sirak je biljka koja voli visoke temperature te je potrebna minimalna temperatura za klijanje i nicanje između 10i 12 C, a svakako optimalne temperature su između 20 i 30 C. Biljka sirka može izdržati i preživjeti vrlo visoke temperature, značajno i preko 40 C. Optimalna temperature za normalan rast i razvoj je od 25 do 30 C. Ne voli niske temperature te ispod 15 C značajno slabije napreduje dok na temperaturama ispod 10 C uglavnom zaustavlja rast. Vrlo je tolerantan na sušu i nedostatak oborina, no za vrijeme nicanja i početnoga porasta, dok ne razvije značajniju korijenovu masu, potrebna mu je gotovo normalna opskrba vodom.

Preporučena agrotehnika

Vrlo dobro reagira na organsku gnojidbu, ali treba biti oprezan kako ne bismo pretjerali i izazvali polijeganje usjeva. U slučaju gnojidbe mineralnim gnojivima za prinose zelene mase iznad 50 t/ha potrebno je osigurati oko 150 kg N/ha, oko 130 kg P/ha te oko 130 kg K/ha. Sjetvu obavljamo ovisno o namjeni i načinu košnje, žitnim ili pneumatskim sijačicama za kukuruz ili šećernu repu. Gustoća sklopa bi trebala iznositi oko 250 000 biljaka/ha. Uobičajeno ga sijemo na dubinu 2–3 cm, no svakako dubinu prilagoditi stanju i pripremi tla.

sirak za zrno

Preporuke za upotrebu

Sirak za zrno bismo preporučili kao odličnu alternativu u područjima u kojima imamo loš bonitet tla ili suviše aridne vremenske prilike za uzgoj kukuruza. Vrlo visoki sadržaj probavljivih proteina (oko 12%) i škroba (oko 65%) te zavidna energetska opskrbljenost hraniva razlozi su zašto bi ova kultura mogla postati neizostavna komponenta mnogih obroka u ishrani domaćih životinja na gospodarstvima širom RH. U pripremanju koncentrirane krmne smjese optimalno ga je koristiti umjesto kukuruza, pšenice i ječma u svim konceptima ishrane dok u nekim kombinacijama može zamijeniti i soju. Zrno je potrebno mehanički usitniti (optimalno 500-600 mikrona) kako bi aktivna površina na koju će djelovati enzimi u probavnome traktu bila čim veća i na taj način osigurala maksimalnu probavljivost i iskorištenost hranjivih komponenti. Iskustva pokazuju kako zrno sirka izaziva odličan apetiti kod domaćih životinja koje ga vrlo rado jedu izuzev onih hibrida koji eventualno u svome sastavu imaju nešto veći sadržaj tanina koji bi mogao utjecati na smanjenu jestivost. Neznatno niži sadržaj masti u sastavu rezultira nešto smanjenom količinom energije. Krasi ga viši sadržaj dodatnih aminokiselina u odnosu na kukuruz (metionin i treonin, nešto manje lizina=slabija sinteza proteina) koje svakako pružaju značajnu prednost u ishrani životinja, prvenstveno svinja. U svom sastavu ima nešto manje nezasićenih masnih kiselina (Palmitinska, Stearinska, Oleinska, Linolna) te manji postotak joda koji kroz ishranu daju nešto čvršću mast što nam osigurava prednost kod prerade u slaninu/špek. Osim upotrebe za ishranu domaćih životinja možemo ga koristiti u proizvodnji bioetanola te višestrukoj namjeni u ishrani ljudi (proizvodi pekarske industrije - brašno, tjestenine, tortilje, bezglutenski proizvodi; melasa, šećer, pivo, žestoka alkoholna pića i dr.).

sirak za zrno

Ponuda hibrida i sorti sirka za silažu i zrno 2018.

FRISKET

Minimalnim ulaganjem do vrhunskog prinosa

NUTRIGRAIN

Kvalitetom silaže do bolje mlječnosti

KWS Freya

Sirak

Za glavni i postrni usjev

KWS Merlin

Sirak

Nova dimenzija stabilnosti i prinosa

KWS Zerberus

sirak

Dokazan u višegodišnjoj proizvodnji u RH


KWS